Za buduće ugostitelje izuzetno je važno usavršiti komunikacijske vještine, a da bi u tome bili najbolji, potrebno je puno različitih metoda i vježbi izricanja govorenih tekstova različitih vrsta i namjena. Ovih projektom nastojimo u našoj školi pripremiti učenike za što kvalitetnije usmeno izlaganje kako bi usvojili vještine kvalitetnog i točnog izražavanja pred gostom u bilo kojem ugostiteljskom objektu u različitim poslovnim situacijama.„Ove godine učenici 3. THK razreda ponovo su stali pred govornicu pokazavši napredak u odnosu na prošlu godinu i svoj prvi nastup. Vidljiva je uvježbanost, poštovanje strukture govora, zrelost i ozbiljnost prema zadatku te odgovornost prema budućem poslu koji ih čeka“, napomenula je jedna od idejnih začetnica ovoga projekta Željka Ivančok Varga.

Naime, učenici su za svoje nastupe najprije odabrali teme koje su im ponudili njihovi strukovni nastavnici – Anica Naranđa, Goran Žižek i Krunoslav Tilošanec, a potom su oblikovali svoje govore uz podršku i pomoć njihove profesorice hrvatskoga jezika Ž. Ivančok Varga. Nakon učenja i uvježbavanja slijedio je njihov javni nastup u dvorani  pred publikom gdje su pripremili slane i slatke zalogaje te osvježavajuće napitke. Turističko-hotelijerski komercijalisti govorili su o juhama, načinima posluživanja, ugostiteljskim objektima, hladnim i toplim predjelima, vrućim alkoholnim pićima itd.

Ovakvi oblici rada i integriranja nastave koja je usmjerena na onaj praktični dio koji ih uskoro čeka na budućem radnom mjestu, poželjni su i korisni kako bi svoje stručno znanje i sposobnosti pokazali na kvalitetan i zanimljiv način točnim izražavanjem uz pridobivanje naklonosti publike, a sudeći prema pljesku, zaključujemo da su u tome i uspjeli. Bravo!