Svjetski dan turizma obilježava se već 45 godina odlukom Svjetske turističke organizacije (UNWTO) s ciljem podizanja svijesti o važnosti turizma te njegovom društvenom, kulturnom i gospodarskom utjecaju u svijetu. Iako je službeni datum obilježavanja 27. rujna, u Srednjoj školi Prelog ovaj je značajan dan — posebno važan za školu turističko-ugostiteljskog usmjerenja — obilježen tijekom više dana različitim aktivnostima.

Zero waste gastronomija – nova era turizma u Međimurju

U suradnji učenika 4. razreda turističko-hotelijerskih komercijalista i 1. razreda pomoćnih kuhara i pomoćnih konobara nastao je zajednički rad na temu „Zero waste gastronomija – nova era turizma u Međimurju“.
Učenici su promišljali kako postići održivu gastronomiju bez otpada odnosno kako primijeniti zero waste koncept u turizmu i ugostiteljstvu našeg kraja. Pod mentorstvom nastavnika Danijela Naranđe, učenici 1. PKK razreda odabrali su dvije lokalne i sezonske namirnice — grožđe i tikvu — te osmislili načine njihove potpune iskoristivosti u kuhinji. Njihovu ideju dodatno su razradili učenici 4. THK razreda uz mentorstvo nastavnice Marine Branilović istražujući mogućnosti smanjenja, ponovne uporabe i recikliranja otpada od hrane. Cilj projekta bio je ostvariti glavnu misao zero waste filozofije — da se svaka namirnica maksimalno iskoristi i/ili reciklira. Dio priče činilo je i korištenje vlastitog komposta za gnojidbu vrtova. Sve svoje ideje i rezultate učenici su predstavili u obliku informativnih i kreativnih plakata izloženih u holu škole.

Hrana za zdravlje i mir

U duhu tradicije, održivosti te korištenja lokalnih i sezonskih namirnica učenici 2. i 3. razreda turističko-hotelijerskih komercijalista osmislili su i proveli projekt „Hrana za zdravlje i mir“ koji su predstavili javnosti u sklopu manifestacije Čakovec Weekend – Jesen. Poanta projekta bila je izrada vlastitih receptura za domaće džemove, gibanice i vafle od jesenskih plodova iz domaćih vrtova.  Učenici su koristili jabuke, smokve, šljive, mak, sir, zelje, orahe i cimet.
Mentori projekta bili su nastavnici: Anica Naranđa, Sanja Kovačić, Marina Branilović i Vlado Bogomolec.

Idealno maturalno putovanje

Učenici 3. razreda turističko-hotelijerskih komercijalista zajedno sa svojom razrednicom Sanjom Kovačić istraživali su europske destinacije pogodne za idealno maturalno putovanje — one koje spajaju kulturno-povijesne sadržaje, zabavni duh, brigu o okolišu i dobar omjer cijene i kvalitete.
Nakon istraživanja učenici su predstavili nekoliko prijedloga destinacija, a konačnu odluku o izboru donijet će zajedno sa svojim roditeljima za maturalno putovanje koje ih očekuje sljedeće godine.

Šetnjica do Marine

Učenici 1. razreda tehničara za ugostiteljstvo i 1. razreda kuhara sudjelovali su u aktivnosti pod nazivom „Šetnjica do Marine“. U pratnji profesorice Sanje Kovačić te starijih hotelijera Elizabete Srpak i Andreja Pintarića, učenici su prošetali od škole do hotela Panorama gdje ih je dočekala vlasnica gđa. Dragica Domjanić. Upoznala ih je s ugostiteljskim traktom hotela te sportskim i rekreacijskim sadržajima koje objekt nudi. Posebno ih je oduševio dio hotela u izgradnji — nova dvorana za domjenke s kuhinjom i konobarskim officeom te budući wellness centar.

Nakon obilaska hotela učenici su prošetali do sportsko-rekreacijske zone Marina, upoznali njezine sadržaje i zanimljivosti te se na kraju družili u ugostiteljskom objektu Marina gdje su istražili glavne i sporedne ugostiteljske sadržaje — u skladu s nastavnim programom modula Organizacija rada u ugostiteljstvu.

Pomoću svih navedenih aktivnosti učenici Srednje škole Prelog još su jednom pokazali svoju kreativnost, timski duh, ekološku osviještenost i ljubav prema turizmu i ugostiteljstvu — područjima u kojima će sutra sami stvarati i razvijati održivu budućnost. Sve aktivnosti ujedno su dio ovogodišnjeg međunarodnog programa SHE (Schools for health in Europe) u koji je Srednja škola Prelog uključena.