Srednja škola Prelog

Suvremeno strukovno obrazovanje zahtijeva vrhunski obrazovane strukovne nastavnike koji osim teorijskih znanja imaju i praktično iskustvo, prate tržišne trendove i cjeloživotno se obrazuju. Da bi sve to postigli, nužno je kontinuirano usavršavanje.

Priliku za sjajnu edukaciju koja objedinjuje teoriju i praksu omogućen je tijekom prošlotjednih uskršnjih blagdana strukovnim nastavnicima iz cijele Hrvatske projektom „Nastavnici u poduzeća – praksa za nastavnike“.

Riječ je o edukacijskom ciklusu koji su četvrtu godinu zaredom organizirali Advantage Austrija – Austrijski urez za vanjsku trgovinu te Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih uz pomoć projektnih partnera –  Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske obrtničke komore, Njemačko-hrvatske industrijske i trgovinske komore, Veleposlanstva Švicarske Konfederacije i Zaklade Znanje na djelu.

Iz Srednje škole Prelog u projekt se uključila Sanja Kovačić, magistra ekonomije u turizmu i ugostiteljstvu i nastavnica izvrsna savjetnica koja dugi niz godina u SŠ Prelog predaje strukovne predmete iz sektora Turizma i ugostiteljstva i Ekonomije. 

Evo što o ovom svom iskustvu prof. Kovačić kaže: „Od utorka 2. travnja do četvrtak 4. travnja ove godine bila sam na nastavničkoj praksi u Park Boutique hotelu u Varaždinu. Zahvaljujući voditeljici objekta gospođi Martini Višnjić i njenom sjajnom timu u hotelu, iskustvo mi je bilo više nego odlično. Kroz praktičan rad u okviru Recepcijske službe i komunikaciju sa svim zaposlenicima i voditeljicom objekta imala sam mogućnost dobiti izvrstan uvid u organizacijski ustroj cijelog objekta te proći kroz autentične svakodnevne procese rada kako u smještajnom, tako i u ugostiteljskom traktu. Osoblje je bilo iznimno susretljivo te vrlo strpljivo i stručno odgovaralo na moja brojna pitanja, dajući mi usput priliku da se okušam u praktičnom radu na njihovoj recepciji. Obišla sam cijeli hotel, sudjelovala sam i u poslovima organizacije poslovnog skupa koji se održavao u njihovoj kongresnoj dvorani te vidjela kako funkcioniraju i kuhinja, restoran, domaćinstvo te tehnička služba. 

Uz sve spomenuto, posebno je bilo vrijedno doživjeti atmosferu objekta. Naime, upravo je atmosfera, ta fluidna i nevidljiva energija, ono što čini razliku između ugostiteljskog objekta u koji će se gost rado ili nerado vraćati.

Atmosfera ovog objekta kategoriziranog s četiri zvjezdice doista je posebna. Ljubazno i profesionalno osoblje koje sve rješava uhodano, smireno i s osmijehom na licu, u kombinaciji s izvrsnom ponudom hrane, slastica i pića, prelijepim interijerima te čarobnim eksterijerom hotela smještenog uz rub varaždinskog gradskog parka prepunog zelenila, šarenog cvijeća i cvrkuta veselih ptičica – magična je formula za osvojiti gosta.

Ovo iskustvo bit će mi vrlo korisno u daljnjem radu s učenicima te mi omogućiti da bolje razumijem sponu između obrazovanja i gospodarstva, dobijem jasniji uvid u poslovnu svakodnevicu koja očekuje učenike, uspostavim nove kontakte s ljudima iz poduzeća,  „iz prve ruke“ saznam koje su kompetencije tražene u današnjim ugostiteljskim poduzećima te koji su ishodi i znanja nužni za bolju propulzivnost na tržištu rada. Tri dana prošla su mi brzo. Istinski sam zahvalna za ovu priliku kako organizatorima, tako i domaćinima“, zadovoljno ističe prof. Sanja Kovačić.